Hidangan jamur adalah dan tetap populer baik selama makan malam keluarga biasa, dan selama mencicipi gourmet pilihan. Memiliki aroma yang kaya, jamur dapat memberikan saturasi pada kelezatan kuliner apa pun baik sebagai camilan independen maupun sebagai lauk. Terutama beragam resep yang termasuk jamur.
Pilih resep Anda
Jamur madu dengan krim asam
Hidangan jamur paling sederhana adalah jamur goreng dengan krim asam. Itu hanya perlu:
- 0, 5 kg jamur segar;
- 2 sdm. sendok makan mentega cair;
- 1 bawang merah;
- 3 sendok makan krim asam;
- merica, garam - secukupnya.
Pertama, jamur kupas dan cuci harus direbus dalam panci selama 5 menit, air harus benar-benar menutupi jamur. Kemudian masukkan jamur dalam saringan dan biarkan mengering, dan sementara itu, goreng bawang dalam wajan dalam minyak, kirim jamur di sana, dan setelah 15 menit krim asam, garam, merica. Rebus campuran ini selama 5-7 menit dengan api kecil. Sajikan hidangan panas, Anda bisa taburi dengan bumbu cincang.
Sup jamur
Untuk sup jamur yang Anda butuhkan:
- 600 g jamur madu (bisa dibekukan);
- minyak sayur untuk digoreng;
- 1 bawang merah;
- 1 wortel kecil;
- 3 sdm. sendok soba (pra-sortir dan bilas);
- akar peterseli (setengah sudah cukup);
- garam.
Jamur madu dituangkan ke dalam panci besar dengan dua liter air. Kemudian didihkan selama 10 menit, selama itu perlu untuk mengeluarkan busa yang dihasilkan. Setelah tidak ada lagi busa, api harus dikurangi. Sementara jamur direbus, bawang cincang halus, wortel dan akar peterseli digoreng dalam minyak, dan kemudian dipindahkan ke jamur. Setelah 5 menit, di sana Anda dapat menambahkan gandum, garam dan merica (opsional). Sup harus dimasak selama 20 menit lagi, dan kemudian dapat disajikan dengan krim dill dan asam.