Daging panggang adalah hidangan yang indah dan efektif, yang sering disiapkan untuk liburan bagi sejumlah besar tamu. Sepotong daging yang dimasak dalam oven akan menjaga semua jus di dalamnya dan akan menyenangkan tamu Anda dengan rasanya yang cerah.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Fillet daging babi - 2 kg
- bawang putih - 5-7 siung
- wortel - 1 pc
- garam
- beberapa bumbu (pedas
- campuran lada
- herbal kering).
Instruksi manual
1
Siapkan produk. Cuci daging babi dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas. Cuci dan kupas bawang putih dan wortel. Potong dua siung bawang putih besar menjadi dua. Potong wortel dengan batang selebar setengah sentimeter.
2
Ambil daging babi dan gunakan pisau tajam tipis untuk menusuknya. Mereka harus dalam dan di semua sisi daging. Masukkan siung bawang putih dan wortel ke dalam tusukan. Sebarkan secara merata di atas sepotong daging. Boneka babi dengan cara ini selama proses memasak akan menyerap aroma bawang putih dan jus wortel, memberikan rasa yang cerah.
3
Gosok daging babi dengan garam. Kemudian taburi bumbu secara merata. Anda dapat mencampurnya dalam mangkuk kering bersih untuk kenyamanan. Anda juga bisa menyebarkan mustard dengan daging sebelum rempah-rempah. Dia tidak akan memberikan seleranya, tetapi hanya membuatnya lebih lembut dan lebih berair.
4
Bungkus daging yang sudah disiapkan dengan cling film dan biarkan di atas meja selama satu setengah jam (tidak perlu membersihkan kulkas). Selama waktu ini, daging babi direndam dalam rempah-rempah.
5
Memanaskan lebih dulu oven ke 220 derajat. Bebaskan babi dari film. Letakkan foil di atas loyang, letakkan daging di atasnya dan tutup dengan foil di atasnya. Panggang hidangan setidaknya selama dua setengah jam. Waktu memasak dapat bertahan hingga 4 jam tergantung pada kualitas daging babi. Ketika dagingnya hampir siap, buka foil dan bersiaplah tanpa itu untuk membentuk kerak yang lezat (sekitar 20-30 menit).
6
Cobalah untuk menyiapkan saus daging untuk berbagai rasa. Misalnya, mengambil segelas blackcurrant, setengah gelas anggur merah kering, setengah sendok teh kayu manis, tiga sendok teh gula. Kismis murni dengan blender, transfer ke panci kecil, panaskan. Tambahkan anggur, kayu manis, dan gula. Rebus alkohol selama setidaknya 10 menit dengan api sedang, setelah sebelumnya didihkan. Untuk mengentalkan saus, Anda bisa menambahkan sedikit tepung atau tepung.