Dalam masakan tradisional Belanda, Anda dapat menemukan beberapa varietas capung. Dalam arti luas, nama ini menggabungkan hidangan yang disiapkan berdasarkan kentang dan berbagai jenis sayuran. Fitur pembeda utama adalah bahwa mereka disajikan di atas meja dalam bentuk pai yang indah.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 2 kg kol
- - 1, 5 kg kentang
- - garam
- - susu atau krim
- - 600 g sosis matang atau sosis
- - lada hitam
- - mentega atau margarin
- - sayur atau minyak zaitun
Instruksi manual
1
Potong sosis rebus (atau sosis) menjadi cincin dan goreng dalam minyak zaitun atau sayuran. Pastikan untuk menunggu munculnya kerak kecoklatan.
2
Potong kubis dengan halus. Kupas kentang dan potong dadu.
3
Tuang air ke dalam panci, beri sedikit garam dan tambahkan bumbu jika diinginkan. Taruh kentang dulu dan kemudian kubis. Masak bahan sampai matang.
4
Hancurkan kol dan kentang tumbuk dengan menambahkan margarin, krim, atau susu. Konsistensi hidangan harus cukup padat. Ini adalah salah satu fitur dari stamppots.
5
Masukkan kentang tumbuk dan kol ke dalam wadah yang dalam, letakkan sosis matang (atau sosis) di atasnya. Sebelum disajikan, hiasi hidangan dengan rempah segar.
Perhatikan
Stamppots biasanya dibuat dari dua bahan - kentang dan sayuran. Anda bisa mengganti kol dengan paprika, tomat, lobak, wortel, atau bit.
Saran yang berguna
Uleni kentang dan kol jangan terlalu menyeluruh. Jika kentang tumbuk ternyata terlalu cair, maka menyebut hidangan seperti itu tidak akan berhasil.