Hidangan kerang disiapkan dengan mudah dan cepat. Bagian yang dapat dimakan mengandung banyak protein sehat, lemak, dan karbohidrat. Resep kerang tersebar luas di Paris dan merupakan bagian integral dari masakan Prancis.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- kerang besar - 24 pcs.
- kentang - 2-3 pcs.
- bawang - 1 pc.
- telur - 1 pc.
- saus tomat - 250-300 ml
- anggur putih - 250 ml
- brendi - 1 gelas
- sayang - 1-2 sdt
- saus pedas - 1 sendok teh
- cuka
- minyak zaitun - 250-300 ml
- minyak bunga matahari - 250 ml
- garam
- kunyit
- peterseli - 100 gr.
- bawang hijau - 150-200 gr.
Instruksi manual
1
Kupas dan potong dadu kentang. Goreng dalam wajan dengan minyak zaitun selama 7-12 menit, bumbui dengan garam dan merica.
2
Potong bawang dan aduk dalam panci dengan sedikit minyak zaitun. Kupas kerang dari ganggang dan tambahkan ke wajan, tuangkan segelas brendi di atas dan membakar. Tambahkan saus pedas, segelas saus tomat dan anggur putih, masak selama 3-5 menit, sampai kerang terbuka.
3
Hapus kerang dari saus. Masak saus selama 6-8 menit lagi. Pecahkan telur menjadi gelas, tambahkan minyak bunga matahari, kunyit, madu, dan sedikit cuka. Kocok campuran dengan blender sampai mayones.
4
Sajikan kentang di piring dengan kerang, tuangkan saus di atasnya. Tambahkan sedikit mayones matang, hiasi dengan tangkai peterseli dan bawang hijau. Bon appetit!