Telur dadar yang subur tanpa susu adalah hidangan sarapan yang ideal. Mudah dimasak. Hal utama adalah mempelajari resep, menyimpan bahan-bahan yang tepat, dan mencatat beberapa trik kecil. Kerabat pasti akan meminta suplemen!
Pilih resep Anda
Telur dadar yang subur tanpa susu adalah hidangan yang bisa ditemukan di menu orang-orang yang tidak toleran laktosa. Rahasia barang adalah untuk mengalahkan telur dengan benar. Tapi triknya tidak berakhir di situ saja.
Kiat bermanfaat bagi mereka yang ingin memasak telur dadar yang luar biasa
Untuk memasak telur dadar yang luar biasa dalam wajan, Anda harus terlebih dahulu memperhatikan kesegaran telur. Anda dapat menentukan kualitas cangkang - mereka harus memiliki struktur matte tanpa sedikitpun kekasaran. Di rumah, tidak sulit untuk memeriksa kesegaran produk: cukup celupkan telur ke dalam air garam. Bahan segar untuk telur dadar akan tenggelam, dan telur basi akan tetap di permukaan.
Koki berpengalaman menyarankan mencambuk kuning telur dan tupai secara terpisah. Lebih baik menggunakan pengocok atau garpu. Dalam beberapa menit, gelembung akan mulai muncul di permukaan cairan - ini berarti bahwa sisa bahan dapat ditambahkan ke massa.
Beberapa ibu rumah tangga dalam resep untuk telur dadar yang luar biasa termasuk semolina atau tepung. Tetapi Anda perlu menggunakan bahan-bahan ini dengan hati-hati - melebihi proporsi akan menyebabkan fakta bahwa hidangan akan menjadi padat dan tipis.
Telur dadar yang luar biasa dalam wajan tentu akan bekerja jika Anda menggunakan peralatan dari besi tuang dengan alas yang tebal. Sebelum menuangkan massa telur, wajan dipanaskan, permukaannya dilumasi dengan mentega atau minyak sayur. Jika Anda memiliki peralatan masak anti-lengket, maka Anda bisa mencoba memasak telur dadar yang luar biasa dalam wajan kering. Opsi ini diizinkan untuk makan selama diet untuk menurunkan berat badan.
Siapkan telur dadar yang luar biasa dalam wajan di bawah tutupnya. Dianjurkan untuk menggunakan tutup kaca dengan lubang untuk menghilangkan kelembaban. Angkat tutup selama 2-3 menit pertama memasak tidak layak. Kalau tidak, telur dadar akan kehilangan kemegahan.